Il palazzo Sylos-Vulpano di Bitonto fu costruito tra la seconda metà del XV e gli inizi del XVI secolo, su commissione di Giovanni Vulcano, ad eccezione dell’attigua torre risalente al 1156.
Fino al 1734 il palazzo appartenne alla famiglia dei Vulpano, cui successero i Sylos.
All’interno del cortile si trova una loggia decorata con pannelli scolpiti che celebrano le virtù civiche della famiglia Vulpano, e raffigurazioni del mito di Orfeo.