Il Teatro Tommaso Traetta di Bitonto fu edificato tra il 1835 e il 1838 su commissione di ventuno famiglie nobili della città.
Inaugurato con la messa in scena dell’opera "Parisina" di Gaetano Donizetti, il teatro accoglieva al suo interno tre ordini di palchi, una galleria, una platea e un palcoscenico.
Nel 1950 a causa di un lento declino, la struttura fu trasformata in cinema, ma nel 1972 chiuse i battenti a causa del crollo del soffitto e la distruzione degli arredi.
Ricostruito tra il 1998 e il 2002, ad opera dell'architetto Domenico Pazienza, il teatro ospita oltre al palcoscenico, alla platea, ai palchi e al loggione, una serie di reperti archeologici riportati alla luce durante i lavori di rifacimento.